Nos especializamos en una amplia gama de mariscos congelados, incluidos caballa del Pacífico, jurel, palometa blanca, caballa española, tilapia, saurio del Pacífico, calamar, salmonete y sardina, con tamaños y envases personalizables para satisfacer las diversas necesidades del mercado.
La caballa del Pacífico es un pez pelágico muy valorado en los mercados mundiales de productos del mar por su rico sabor, carne firme y alta densidad nutricional. En HongXiang, nos especializamos en el abastecimiento, procesamiento y exportación de caballa de primera calidad desde caladeros cuidadosamente administrados en todo el Pacífico Norte. Nuestra línea de productos incluye formatos enteros, sin cabeza y eviscerados, mariposa y filete, todos procesados bajo estricto control de temperatura y estándares de seguridad alimentaria. Esta serie incluye productos comoCaballa del Pacífico de captura de invierno, Caballa del Pacífico capturada en estado salvajey otros.
Caballa del Pacífico, científicamente conocida comoScomber japonicus, pertenece a la familia Scombridae. A menudo se la conoce como caballa o caballa japonesa en diferentes mercados. La especie está ampliamente distribuida por el Pacífico Norte, desde las aguas costeras del este de Asia hasta la costa occidental de América del Norte. HongXiang obtiene caballa principalmente de las áreas de pesca 61, 67 y 71 de la FAO, donde las capturas estacionales ofrecen una calidad constante en términos de contenido de grasa, uniformidad de tamaño y textura de la carne.
El pez tiene un cuerpo aerodinámico con coloración dorsal azul verdosa, flancos plateados y distintas bandas oscuras onduladas a lo largo de la espalda. Su tamaño comercial medio oscila entre 200 y 800 gramos, aunque durante la temporada alta se encuentran disponibles ejemplares más grandes, de más de 800 gramos. La caballa es una especie de rápido crecimiento que alcanza un tamaño comercializable en uno o dos años, lo que contribuye a su suministro estable y asequibilidad en comparación con especies pelágicas más grandes, como el atún o el pez espada.
