Nos especializamos en una amplia gama de mariscos congelados, incluidos caballa del Pacífico, jurel, palometa blanca, caballa española, tilapia, saurio del Pacífico, calamar, salmonete y sardina, con tamaños y envases personalizables para satisfacer las diversas necesidades del mercado.
Cuando se obtiene pescado pelágico de alta calidad para venta minorista, servicio de alimentos o procesamiento posterior, Sarda Tuna destaca por su textura firme, sabor limpio y excelente perfil nutricional. HongXiang suministra atún de primera calidad directamente de pesquerías del Atlántico bien gestionadas, ofreciendo clasificación constante, tecnología de congelación y trazabilidad total desde el barco hasta el almacenamiento en frío. Esta guía proporciona parámetros detallados del producto, opciones de procesamiento, configuraciones de empaque y preguntas frecuentes para ayudar a los compradores a tomar decisiones de compra informadas.
HongXiang se ha centrado en las exportaciones de pescado pelágico congelado durante más de 20 años. Nuestro atún se procesa en instalaciones aprobadas por la UE y cumple con los estrictos requisitos de los importadores de América del Norte, Europa, Medio Oriente y el Sudeste Asiático. Mantenemos un control total sobre el abastecimiento de materias primas, el monitoreo de la temperatura y la documentación de lotes, lo que reduce el riesgo de la cadena de suministro y garantiza la integridad del producto a su llegada. Esta serie incluye productos comoAtún Sarda Congelado Enterod, etc.
El Atún Sarda, también conocido como bonito del Atlántico, es una especie de cardúmenes de natación rápida perteneciente a la familia Scombridae. A menudo se lo compara con el listado o el atún blanco debido a su tono muscular oscuro y su fuerte carácter umami. La carne es moderadamente oscura, firme y mantiene bien su forma al asar, hornear, ahumar y enlatar. HongXiang selecciona solo atún apto para sashimi y apto para cocinar que cumpla con nuestros umbrales internos de humedad, pH e histamina.
Los peces se capturan en las áreas de pesca 27 y 34 de la FAO utilizando métodos selectivos que reducen la captura incidental. Inmediatamente después del desembarque, el atún se desangra, se limpia y se congela a bordo o al llegar a la planta procesadora. Esta rápida manipulación preserva la textura y previene la formación de cristales de hielo que pueden dañar las fibras musculares.
