Nos especializamos en una amplia gama de mariscos congelados, incluidos caballa del Pacífico, jurel, palometa blanca, caballa española, tilapia, saurio del Pacífico, calamar, salmonete y sardina, con tamaños y envases personalizables para satisfacer las diversas necesidades del mercado.
Cuando los gerentes de adquisiciones de productos del mar evalúan las especies de atún para líneas de enlatado, productos ahumados, porciones de calidad sashimi o hojuelas de katsuobushi tradicionales, Bonito Tuna obtiene consistentemente altas puntuaciones en rendimiento, estabilidad de sabor y rentabilidad. HongXiang suministra atún que cumple con las certificaciones internacionales de seguridad alimentaria y está respaldado por documentación detallada de los lotes. Esta página proporciona una lista completa de parámetros de productos, clasificaciones de tamaño, composición nutricional, especificaciones de empaque y respuestas a las preguntas más comunes de los compradores. Esta serie incluye productos comoAtún Bonito Congelado De Mar Redondo Entero,etc.
El bonito pertenece a la familia Scombridae y está representado principalmente por Sarda orientalis y Sarda sarda en las pesquerías comerciales. HongXiang obtiene atún de caladeros gestionados en el Pacífico occidental, el Océano Índico y zonas seleccionadas del Atlántico. Los métodos de captura incluyen caña y línea, curricán y cerco, según la temporada y las regulaciones regionales. Cada lote es rastreable desde el barco hasta el almacenamiento en frío, con certificados de desembarque y documentación del área de captura disponibles para el despacho de importación.
El pez tiene un cuerpo aerodinámico, una coloración dorsal de azul oscuro a violeta y lados plateados con rayas horizontales características. Es una especie pelágica de rápido crecimiento, lo que contribuye a un suministro estable y precios predecibles en comparación con las especies de atún más grandes. HongXiang procesa filetes enteros, sin cabeza y eviscerados, filetes, lomos, filetes y cortes en hojuelas para satisfacer diferentes necesidades de fabricación.
El atún bonito debe almacenarse a -18°C o menos para una retención óptima del color y la textura. La vida útil recomendada es de 24 meses a partir de la fecha de producción siempre que la cadena de frío permanezca intacta. A -25°C, la vida útil puede extenderse a 30 meses para los formatos redondos y HGT. La descongelación debe realizarse en refrigeración a una temperatura de 0 a 4 °C durante 18 a 24 horas, seguida del procesamiento inmediato. No se recomienda volver a congelar la materia prima descongelada porque puede afectar la integridad muscular y la retención de humedad.
HongXiang ha construido su programa de atún en torno a tres prioridades operativas: clasificación consistente, congelación rápida y documentación transparente. El pescado se recibe de embarcaciones aprobadas y se inspecciona para determinar su temperatura, apariencia y confirmación de especie. Luego, los equipos de procesamiento clasifican el pescado por peso, retiran las branquias y las vísceras cuando se solicita y lavan el pescado en agua de mar fría. Las líneas de fileteado funcionan a temperaturas ambiente controladas por debajo de 12 °C para reducir el riesgo de histamina. Todo el bonito ingresa al congelador dentro de las cuatro horas posteriores al desembarque, cuando las condiciones ambientales requieren un estricto control de tiempo y temperatura.
La empresa apoya la fabricación por contrato de hojuelas de atún, porciones ahumadas, lomos marinados y filetes listos para cocinar. Los programas de marcas privadas incluyen diseño de cajas, hojas de especificaciones y etiquetado en varios idiomas para los mercados de destino. Los compradores pueden solicitar muestras de los lotes de producción actuales para verificar la compatibilidad del color, la textura y el embalaje antes de confirmar los pedidos.
